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2019-07-30 11:58:06 506 0 0
如今很多的企业与工厂都挑选弄一个员工餐厅，不但处理了职工的吃饭问题，也有益于工厂降低成本。那么工厂厨房设计必须留意什么难题呢？同力商用厨房设备企业就带大伙儿讨论一下：
一、工厂饭堂厨房设计的环境卫生与安全性标准
1、工厂饭堂厨房设计应合乎与安全健康规定有关的國家和地方法规。
2、炉内和厨房安装门应是阻燃材料。木地板止滑、防腐蚀、不吸水能力、墙壁光洁、地砖至吊顶天花板、经久耐用、除鳞、维持家居清洁、立即保洁设备和木地板。餐厅厨房废水从高洁净度区流入低洁净度区域实际效果**是。热冷、煮开、清理和环境污染地区不可以交差，清理地区不可以设定室外水渠。
3、开设检验室或是检测仪器设备和试品存储设备，保证饮食搭配的安全性来源于。
4、机器设备挑选安全防护设备、质量承诺、安全防范措施好，不容易致死。**是设定个护，留意应用安全性和每季度维护保养。
天然气餐厅厨房应留意定期维护闸阀泄露状况，如果发觉，应充足自然通风，禁止用火，并开展技术专业维护保养。电器设备应定期维护路线是不是脆化、瓦解、短路故障、清理时要关闭电源，不可以立即自来水清洗。如果全部机器设备产生常见故障，立即开展维修，进行常见故障清除后可再次应用。
二、合乎工作内容，省时省力的标准
功能分区设定按存储、初加工、热加工、正餐室、冰箱冷藏、试验室、废弃物室设定齐整，工作内容畅顺，防止流回。机器设备置放依照职工实际操作的通常步骤，机器设备方便使用，实际操作便捷。
三、合理流动、性价比高标准
每一项作用都应按需设定，不必很大或很小，过少。机器设备品质不可以太低，**是能考虑费用预算，挑选适合的型号规格，高品质的机器设备。
四、生态环境保护和环保节能标准
排烟系统机器设备应考虑有关部门的规定，不容易对自然环境导致环境污染；污水口应配置有隔油器、防鼠网、安全提示；机器设备**是应用节能环保设备，减少了成本费。
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