令人印象深刻的厨房岛，德国橱柜品牌Leicht

当谈到期望值时，人们往往会把它放在厨房餐桌上。然而，有时现实与预测并不相符。Living Kitchen是一种成功的模式，它保证了Koelnmesse每隔一年就会有很高的游客数量，这与imm科隆香水相当。

莱希特的展位中心是一个令人印象深刻的厨房岛，融合了深色木材、大理石、黄铜和“阴影”表面，这些都来自于“勒柯布西耶之家”(Les Couleurs Le Corbusier)系列。 照片:江诗丹顿迈耶 莱希特的展位中心是一个令人印象深刻的厨房岛，融合了深色木材、大理石、黄铜和“阴影”表面，这些都来自于“勒柯布西耶之家”(Les Couleurs Le Corbusier)系列。 照片:江诗丹顿迈耶 生活厨房没有危机 在科隆的Living Kitchen，厨房制造商展示了精致的产品组合。他们中的许多人将“绿色厨房”的口号当真。 

就在**近，这个交易会似乎受到了削弱，事实上，它似乎面临着生存的困难。早在2017年11月，B/S/H集团(Bosch、Siemens、Gaggenau、Neff、Constructa等)就宣布，未来只会在规模更大的贸易展会上展出。一旦一条大鱼离开，其他人就开始反思自己的立场:AEG和Elektrolux、Hacker、汉斯格罗(Hansgrohe)、利勃海尔(Liebherr)、米勒(Miele)等人都追随了莱茵河上今年厨房旷工的趋势。一段时间以来，奢侈品行业的品牌更愿意在远离主厅的自己的展厅里，在大型展会的人流中展示自己。品牌世界关注的不是与他人的比较，而是排他性，因此，在无意中，这些品牌正越来越合拍。在展示厅，一个品牌有更多的空间来定义自己的规则，并能比在贸易展销会展位上更准确地回应商业伙伴，无论设计得有多好。然而，这里没有互动，也没有人自发地到博览会外的邻近摊位参观。在科隆，“通道”项目至少受益于这种趋势。那些在厨房里寻找新事物的人很少能在交易会上找到它们;毕竟，早在更广泛的公众有机会在交易会或旗舰店了解**新产品之前，厨房制造商就已经在总部的内部展会上向贸易专家展示了它们的**新产品。

烹饪桌是next125厨房的一个特色设计元素。在Living Kitchen，该公司将其与智能家居应用程序相结合。 照片:托马斯Edelmann 烹饪桌是next125厨房的一个特色设计元素。在Living Kitchen，该公司将其与智能家居应用程序相结合。 照片:托马斯Edelmann 生活厨房的消亡似乎是不可避免的，但并没有成为现实。据Koelnmesse报道，imm科隆和Living Kitchen共接待了15万名游客。对科隆保持忠诚的参展商得到了全力的关注。例如，组织者为在厨房工作的后起之秀设计师们举办了“纯才艺大赛”，并为参赛者们提供了空地。在这种背景下，洛桑ECAL学院的毕业生马克西姆•奥格伊(maximme Augay)因为他为小型厨房设计的轻便移动排气扇获奖。从形式上看，这个物体类似于戴森吹风机和床头灯的组合;空气通过不锈钢和活性炭制成的可拆卸过滤器。 阿尔弗雷多·哈伯利(Alfredo Haberli)展示了“未来厨房”，他创造了一系列抽象的房间序列，这些房间显示了未来几年设计实践和厨房装备可能发生的变化。参观者可以看到数字化的设计方案。尽管这一切在交易会的背景下都显得很有远见——通过app、透明冰箱、集水器以及废物回收和城市农业的新方法来可视化漂浮的厨房电器，但未来的场景可能很快就会以某种方式成为现实。由此产生的问题是，这是否会增加一个品牌的自由度，还是限制其个人、封闭的数字世界。

团队7在2019年的Living Kitchen展会上展示了一个三层的实心面板，它可以以多种方式使用——比如这里作为一个悬臂式的厨房柜台。 照片:托马斯Edelmann 团队7在2019年的Living Kitchen展会上展示了一个三层的实心面板，它可以以多种方式使用——比如这里作为一个悬臂式的厨房柜台。 照片:托马斯Edelmann 相比之下，目前的产品似乎表现得过于良好。就像家具行业长期以来的情况一样，如果你想发现一些新的东西，那么在Living Kitchen也要仔细看看。为了保持竞争力，厨房行业正在改变其产品的定位，目标是“更高、更远、更有吸引力”。“传统的标准产品总是让位于由风格概念塑造的部件、表面和精加工元素。人类作为一种破坏性的力量，或多或少是超出了画面，只要他们的XXL单位正面光滑的表面和工作台面在高端石材外观的关注。像凤凰粉这样的复合材料具有缎光效果，不会有油腻的手留下难看指纹的风险。 厨具制造商Leicht凭借其交易会展位，一贯以敏锐的风格感和对建筑的爱好来吸引富有的顾客。因此，它不是一个单独的模型系列，而是由Angelika Ertl(斯图加特Raumweise Innenarchitektur工作室)构思的室内设计展示。Leicht强调了自己在规划方面的专业知识，其家具系列不仅将厨房作为家庭生活的中心，还包括生活区的室内设计。从毗邻吧台的“沃克班克”(Werkbank)，到以“巴里克”(Barrique)命名的界定房间的小岛，设计采用了深色木门面和勒柯布西耶(Les Coloures Le Corbusier)系列中的“暗影”(Umbra)。一个令人印象深刻的功能，如果不是特别功能，是花岗岩水槽与闪亮的金色配件在块的头部。 尽管Leicht从厨房开始设计起居空间，但在家具大厅里，意大利制造商如B&B Italia、Molteni和Poliformitaly展示了他们的厨房品牌Arclinea和Dada如何很好地融入时尚的生活环境。在其城市展厅，Boffi展示了由诺伯特·旺根(Norbert Wangen)**新设计的K6型厨房。 你还在做饭吗，还是住在厨房里?考虑到融合主导公平的起居室和厨房,问,我们应该如何阅读捷孚凯市场研究人员发布的统计数据显示,德国人每周平均花费5.5小时在厨房里,一个小时不到全球平均水平。对接受调查的客户来说，要么是统计数据有误，要么是家具潮流确实比厨房现实更养眼。

凯特和乔尔·布伊(Joel Booy)在科隆国际管理学院(imm cologne)的“豪斯”(Haus)设计了厨房，采用了阿尔帕斯·诺克斯(ALPES Knox)的元素和格罗埃(Grohe)的手工制品，作为一个大而全的空间的中心。 图:Fabian Peters, Stylepark 凯特和乔尔·布伊(Joel Booy)在科隆国际管理学院(imm cologne)的“豪斯”(Haus)设计了厨房，采用了阿尔帕斯·诺克斯(ALPES Knox)的元素和格罗埃(Grohe)的手工制品，作为一个大而全的空间的中心。 图:Fabian Peters, Stylepark 厨房技术领域也提供了引人注目的创新，在2019年的Living kitchen展会上，失去了**传统的参展商。例如，宝来(Bora)推出了一款新的、成本更低的抽气扇第4排，与炉顶齐平。“纯净”是这个新系列的名字，它的目的是让很多人在做饭的时候不用脑袋撞到抽油烟机的风扇上，而且“对每个厨房都适用”，博拉自信地说。“Pure”拥有一个自动萃取控制系统，具有通常安静的音量和一个相对容易更换的活性炭过滤器，易于清洗。此外，进水口的盖子颜色可以与您的餐具相匹配。因此，在今年的贸易博览会上，博拉站之所以成为一个令人愉快的停靠港，并不仅仅是因为博拉港创始人兼总经理威利•布鲁克鲍尔(Willi Bruckbauer)的体育精神和热情好客。 Blanco公司曾主要是一家不锈钢水槽供应商，该公司为各种水槽提供了多种材料，比如“混凝土风格”的碗，碗有不同的功能级别，以及从砧板到水槽储存选择和扶手等各种配件。该系列还包括新的“smart”，意思是传感器控制的配件。虽然它们的纯粹形式早已为人熟知，但新的是**剂量的控制元素。例如，在“Blanco evolo - s”中，用户可以使用一个旋钮预先选择一定的水量，然后通过触摸另一个控制元素来调用该旋钮，作为“所需的确切水量”。“科技已经取代了过去人们对量杯的一瞥。至少它不需要连接到互联网来完成这项工作。 在第七团队(今年是奥地利实木品牌成立60周年)，需要关注的不是全新的厨房模型，而是创新的细节。各种用具的抽屉都有新的插入分隔物。近年来，人们呼吁要让墙壁变得更薄，之后，该公司加工的所有类型的木材都采用了三层或G3面板，材料厚度高达7.9厘米。它们可以用来制作突出的架子、扩展桌、悬挂在天花板上的发光储物柜或吧台，就像交易会展位上展示的那样，令人印象深刻，种类繁多。

宝来的新“纯”滚刀是行业领先的综合抽油烟机领域的贸易博览会创新。 照片:托马斯Edelmann 宝来的新“纯”滚刀是行业领先的综合抽油烟机领域的贸易博览会创新。 照片:托马斯Edelmann 在“生活厨房”之外，厨房无疑正成为室内设计讨论的一部分。在由工作室Truly Truly设计的“达斯豪斯”(到目前为止第八个“达斯豪斯”)中，由瓷砖柱子支撑的钢厨房，以及邻近的吃饭和放松区域，构成了一系列流动空间的中心。来自澳大利亚的设计师凯特·布伊(Kate Booy)和乔伊·布伊(Joey Booy)从2015年起就一直在鹿特丹生活和工作，他们选择了与Alpes Inox的设计相匹配的独立厨房。在他们狭窄的工作区域的配件是由格罗。 一个被茂密生长的植物环绕的地方形成了与这个活动区域的对位。室内植物有时会出现在集市上——通常在厨房的边缘。例如，科隆埃伦菲尔德区(Ehrenfeld district)的拉斯费拉(Lasfera)提供了“立方体种植”(Cube plants)，可弯曲的铝或耐候钢框架，以及用于室内照明绿化、改善声学和小气候的植物。绿色无处不在:慕尼黑工业大学(Technical University of Munich)学生创办的初创企业Agrilution为“个人垂直农业”设计的冰箱自动架子也在Living Kitchen展出。**厨师和个人可以使用app监控的冰箱种植美味的香草，供他们自己使用，为他们的食物增添不同寻常的新鲜口味。 如果你问2019年Living kitchen展的参展商，你会发现，昔日的餐桌正在发生变化，变成了一个柜台，一个位于家庭环境中心的灵活场所。所有这次没有来的人都可以开始考虑准备两年后重返科隆。