室内设计：从建筑师转型为食品设计师的美食生活

建筑师Francesca Sarti是当代食品设计和造型行业**具原创性的声音之一。作为一名训练有素的建筑师和Arabeschi di Latte工作室的创始人，她专注于食物和设计之间的联系。在过去的15年里，她组织了无数的活动来重塑食物的呈现和分享。我们拜访了她在伦敦的家，了解了她住在哪里，她的生活环境，**重要的是室内设计，她是如何布置厨房的。

住在这里的公寓:Francesca Sarti, Arabeschi di Latte的创始人，和她的合作伙伴，建筑师Michele Salvi，扎哈哈迪德建筑事务所的助理，位置:伦敦HackneySize区:约645平方英尺(60平方米)。

萨尔蒂是意大利佛罗伦萨人，被收养后成为伦敦人。2002年，她创办了Arabeschi di Latte。她和她的团队将人类学、建筑学和烹饪学融合在一起，为米兰的Salone del Mobile家具展、伦敦的维多利亚和阿尔伯特博物馆(Victoria and Albert Museum)、意大利时装公司玛尼(Marni)和《纽约时报》T杂志(New York Times’T Magazine)等设计活动和装置。

萨尔蒂选择生活在伦敦已经五年了，这里充满了动感和充满活力的文化艺术交流氛围。“我一直对伦敦着迷。它的能量似乎是无法控制的，这与我曾经习惯的文艺复兴时期的佛罗伦萨正好相反，”她说。

去年，莎蒂一直住在哈克尼。东伦敦区(East London district)有着工人阶级的灵魂，已经成为设计师和艺术家的新中心，这里欢迎并主办了许多文化活动，包括美食活动。

“你可以在哈克尼找到一切:美味的面包、民族餐馆”——不仅是像日本和越南这样比较常见的餐馆，而且像缅甸菜这样较难找到的菜系——“以及其他生产高质量产品的小型食品工业活动，如熏鲑鱼和手工伏特加。”

萨尔蒂买下公寓时，公寓状况良好。她说:“它只是需要一个小的美容改造。”

这套公寓的起居面积比一般建于1880年左右的维多利亚式建筑要大，这也是她被这套公寓吸引的部分原因。开放和通风，这个空间是完美的招待客人，并为业主的自然社交空间。

“我喜欢请人来家里吃饭，”莎蒂说。“欢乐不仅是我工作的一部分，也是我性格的一部分。

这套公寓的室内设计的另一个卖点是已经存在的**一件定制家具:厨房的橱柜占据了整个客厅的一面墙。它的特点是一个灰色的烟熏镜子，周围是模块化的白漆木橱柜。

“我希望是我自己设计的!”我认为它做得非常好，是由毕业于皇家艺术学院的建筑师Andrew de Carteret设计的。”

“我家里没有专业的厨房，”萨尔蒂指出。“事实上，在我花了一整天的时间在工作室做饭之后，我并不一定想把剩下的时间花在家里做同样的事情。

我更愿意把我的厨房想象成我的客厅。也许这就是我喜欢这个单元的室内设计的原因，它看起来可能不是厨房。”

萨尔蒂说，她继承了她父亲爱囤积东西的习惯。然而，由于伦敦的房子很小，她不得不勉强维持某种“饮食”，在这种饮食中，她必须仔细选择她想要保留的东西。

的她,仿佛一座坛上显示烤箱和搁置单元,是古老家族的传家宝,设计经典,孟菲斯的雕塑群(金色白色圆柱体与球体,还一个传家宝),在背景中,问候在日本书法、乔迁礼物一些朋友。

展出的物品之一是一张精心装裱的纸。莎蒂**近在她父母位于佛罗伦萨的家中发现了它。这是“家庭菜单”——萨尔蒂母亲的叔叔过去常常为他的私人厨师起草的每周计划。

一种自发性的感觉弥漫在萨尔蒂的房子里。“我不可能有一个完美的房子;它不适合我的性格，”她说。“这就是为什么我住的每一栋房子都是复古和现代设计的混合体。

“有些作品是在当地设计和制造的。其中包括Martino Gamper设计的亮绿色Arnold马戏团凳子——“来自伦敦东部的一件伟大的设计，”Sarti说。

另一件与东伦敦有关的展品是英国设计师费耶图古德(Faye Toogood)设计的限量版铝铲椅，它就放在书架的右侧。图古德在去年的伦敦设计节(London Design Festival)上组织了一场展览，包括萨尔蒂在内的50名设计师同意在伦敦设计节期间展出一件标志性作品，作为交换，他们得到了这把标志性的椅子。

墙上的大世界地图来自佛罗伦萨，是她爸爸babbo送给她的礼物。

Sarti将由Aldo van den Nieuwelaar为Pastoe设计的带有滑动凹槽的A 'dammer控制台与Aytm设计的玫瑰色的圆形镜子搭配在一起。她专门为这套公寓买的。

私人而安静的卧室有一种亲密的气氛。它细长的形状迫使主人做出某些家具选择，比如把床放在窗户下。

床是由Sarti的合作伙伴Michele Salvi定制设计的，以完美地适应空间，并提供额外的存储空间。萨尔蒂说，这件作品引发了很多争论，直到他们**终找到一个简单的设计方案，并达成一致。“我和我的合作伙伴都是建筑师:为了让彼此开心，我们选择了一个干净的设计，这样就有了**的空间。

床的旁边是一个极简主义风格的衣架和一个60年代的老式斯堪的纳维亚式置物架，那是莎蒂(Sarti)从伦敦的百老汇市场(Broadway Market)买来的。

和其他房间一样，浴室并没有进行真正的装修，只是稍微做了一些修饰，比如增加了大量的植物。“我想把它变成一个小丛林，”萨尔蒂说。

室内设计用植物是一种巧妙的方式来掩盖他们不太喜欢的东西，同时，给浴室——一个通常很难装饰的房间——一种活泼的感觉。因此，莎蒂在这里的做法与她成功布置的整体秘诀是一致的:“你应该努力让这个地方成为你自己的，避免寻找完美的缩影。”