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2020-02-25 15:59:56 2679 0 0
德国牛排连锁店Maredo成立于1978年。它是德国牛排行业的市场领导者,在全国拥有约50家餐厅。为了保持竞争力,并利用流行的牛排和汉堡炒作,马雷多的餐饮空间设计选择了一个激进的内部改造和形象提升。
这家连锁餐厅的经营理念是高质量。这一承诺的一个重要部分是提供特别高质量的肉类,马雷多肉直接来自南美。我们整合了一个新的室内概念,聚焦于这个关键的产品和它的起源,将质量转化为更加有形的东西。新材料和颜色世界的灵感来自于原材料肉类,其古老的内涵和与火的内在联系。它的起源浓缩成加乌乔人的形象:典型的南美牧民。其本质是自由、独立、亲近自然,生活在一望无际的平原上。传统的gaucho雨披编织的几何图案激发了钻石和锯齿形的空间元素,餐饮空间设计赋予了企业建筑极高的识别价值。它可以在专门为马雷多设计的地砖中找到,可以在墙上的壁纸中找到,可以在柜台正面的结构中找到,也可以在开放的方格木天花板中找到。材料世界的特点是活的,自然的表面,如木材和皮革。树干和绳索作为过滤元素布置在大空间中,传统的铸铁烧烤架都是对牧民日常生活和环境的参考。墙上的大幅照片、喇叭和草帽状的灯光将空间概念延续到**小的细节。
紧挨着入口的是一个露天烧烤区,客人可以在这里尽情享受古老的氛围,同时还能刺激他们对烤肉的食欲。从下面照亮的柜台和黄铜覆盖的遮阳帽给宽敞的烧烤区带来了一种定性和朴实的感觉,同时也实现了Maredo关于牛排及其准备的质量承诺的空间转换。该区域的对面是一个外观清新明亮的沙拉吧,它与古老的炭火形成了对立的对话。长长的明火穿过座位区,与餐厅**后面的烧烤区**远,因此保证了整个空间温暖舒适的氛围。一个平衡的座位选择范围-从一个长,浮动,大理石桌,可以容纳十几个人,在餐厅的后方区域更封闭的皮革装饰的卧铺-提供了各种餐饮质量,餐饮空间设计从而满足客人的不同美食的欲望。
这个新的餐饮空间设计概念首次在柏林Q商场的分店实施,该商场紧邻柏林历史悠久的宪兵市场。现有的餐厅已经被扩大到包括前邮局分支隔壁,给新旗舰餐厅近580 m²的地板空间。
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