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2020-03-07 14:09:52 3769 0 0
餐饮空间设计不管这个概念和定义有多精妙，他们**终都很可能成为对“形式”的评判。因此，上海嘻哈首席设计师兼本项目的主要设计师孙先生说:我们可以拒绝任何形式的理论或意见，但是我们不能拒绝我们所居住的建筑和室内环境的潜在影响。似乎“你想表达什么”比争论“它是什么”更有意义。
看似拐弯抹角的自我表扬，其实是一种非常真诚的精神态度，这也是为什么设计师一开始就把“Setsugekka”作为这家餐厅的名字。
是否有这样的诗句:“今夜下雪，一定有人路过箱根”，作者是被称为“永远的旅人”的松尾芭蕉;圆山:“多么可惜，月亮被暴风雪遮住了”;或“喜见雪来”、“不为别人开花”、“久享明月”;在日本的Waka & Haiku中，Setsugekka代表着自然的存在，以及喜悦和悲伤的情绪——对于**的空间设计师来说，技术的完美已经成为了先决条件;一个人的工作之所以比另一个人出色，是因为他对文化的愿景和理解包含了简单中蕴含的伟大。
超清晰的玻璃上刻着樱花，蓝色的led灯带，整个寿司柜台的黑色背景…每一个地方都是令人惊叹的，餐饮空间设计但是没有任何地方可以单独地充分表达整个空间的禅意——只有当所有这些和谐地混合在一起，才能得到一个合适的设计。而**完美的因果关系是设计师用“恰当”来诚实地描述设计。至于设计的风格和业界的评价，都受到其他设计师的高度重视;然而，孙先生对它们并没有多大兴趣。
日本料理的精髓是“正确的用餐时间”，“当你感到心里发冷的时候，你就得准备抓拍”(引用Hirohisa Koyama的话)。除了精湛的刀法和精准的触感，要想做出完美的日本料理，你的内在洞察力是关键，所以设计——在享受眼前荡漾的花朵的同时，也迎来了“顿悟时刻”。但是餐饮空间设计这种非凡的洞察力不是没有原因的，它来自于多年在设计行业的实践经验。
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