伦敦东部一家由Nina+Co工作室设计的零浪费餐厅Silo内，回收塑料餐桌上方悬挂着菌丝体吊灯。Silo位于白色建筑内，该建筑是Hackney Wick社区附近的创意中心，里面有艺术家和手工艺酿酒厂的工作室。该餐厅由厨师道Douglas McMaster领导，着手创造零浪费并封闭食品生产流程。设计工作室Nina+Co被邀请来开发能够反映餐厅可持续发展精神的室内设计。

“在工作室，我们知道在一个可持续发展的框架内完全可以实现舒适，时尚和豪华，”工作室的创始人Nina Woodcroft说。“通过运用循环思维，利用可持续材料，并考虑它们将如何进行生物降解或分解以用于未来的用途，我们创造了一种周到的内部结构，可实现食品的高雅和完整性。”

粉刷成白色的餐厅设有一个巨大的带凹槽的吧台，柜台由回收塑料包装制成。正前方是一排奶油色凳子，客人可以坐在那里观看在开放式厨房中放在一起的菜，厨房里铺着发黑的木梁。