米其林星级大厨约翰•坎贝尔与Softroom设计事务所接洽，商量在伯克希尔郡，Woodspeen，贝尔蒙特Five Bells酒吧的旧址上设计一所餐厅、酒

吧兼厨艺学校。

这栋19世纪的房产旁边设计了一个半英亩的厨房花园为餐厅提供食物，这样的改造是对本地和季节性食物哲学的一种纪念，同时重新诠释了传统英

国酒吧的当地特色。 

本地和季节性食物体现了一种诚实、“缓慢”的价值观，Softroom事务所受此启发，保存原酒吧余下的大部分构造。**步就是使用现代细节设

计和油漆工作来慎重地重做这一历史悠久的酒吧内室。

现存的酒吧正面和榫槽式嵌板被翻新。设计师选用了油亮的棕色皮革、灰色羊毛、木头和黄铜。

这些天然材质，因为它们色调美丽柔和，古色古香。保留的古老橡木地板贯穿酒吧，与主餐厅相接，主餐厅有74个座位，地面是抛光的混凝土，顶

部为木板覆盖。主餐厅的后墙和拱形天花板都装有玻璃，使用餐者能看到周围伯克希尔郡乡间的季节性风景。